Польза и вред халвы из подсолнуха. Халва польза и вред для организма Полезна ли халва подсолнечная для мужчин

Вкус восточной сладости знаком нам еще с малого возраста. С виду небольшой брикетик серо-зеленого цвета, слоисто-волокнистой структуры со сладким вкусом и ароматом семечек подсолнуха.

Кондитерское изделие принадлежит к персидским традиционным сладостям и впервые о нем стало известно в Европе еще со времен Крестовых походов, когда рыцари попробовали этот деликатес. Что до России, то ее стал снабжать этим сладким продуктом греческий купец по имени Кази. Он открыл в Одессе свою кондитерскую и страна узнала о восточном лакомстве с различными вкусами (кунжутным, миндальным, ореховым, подсолнечным и др.).

Затем кондитерское производство было перенято русским купцом Свиридовым, ставшим главным конкурентом Кази. Есть версия, что секрет приготовления восточного деликатеса Свиридову подсказала его жена, которая являлась соотечественницей греческого предпринимателя. В дальнейшем Свиридов якобы сам подал идею использовать вместо экзотических культур семена подсолнечника.

На Востоке эту сладость ценят не только как десерт, но еще как полезный продукт. Этот кондитерский продукт изготавливают не только из семян подсолнечника, его компонентами могут быть семена (зерна) кунжута, арахиса, миндаля, орехов, фиников, фисташек. Для нее не требуется специальных условий хранения, не нужна холодная температура. Но ее также не следует держать около тех продуктов, которые выделяют запах.

Полезные свойства халвы

Восточная сладость состоит в основном из растительных жиров, которые легко усваиваются организмом, кроме того, в ней содержится незначительное количество алкалоидов, а также антимикробные вещества. При злоупотреблении продуктом возможны отравления. В небольших количествах употребления это изделие является прекрасным источником питательных веществ в поддержании сил и восстановлении энергии.

Полезные свойства этого продукта обусловлены тем, что оно имеет в своем составе различные растительные ингредиенты, которые не проходят тепловую обработку и сохраняют все питательные и целебные вещества. Примечательно в сладком десерте то, что оно является обладателем «умных» полиненасыщенных жирных кислот (омега-6, омега-3). Они помогают человеческому организму справляться с различными внутренними проблемами:

избавляют от образования холестериновых бляшек;
препятствуют появлению тромбов;
снижают риск возникновения сердечнососудистых заболеваний;
участвуют в иммунной защите;
улучшают слизистую структуру и пр.

Кроме того, халва хранит в себе большой состав аминокислот, витаминно-минерального комплекса и богата белком. Находящиеся в составе вкусного десерта пищевые волокна способны улучшить работу пищеварительной системы. Немалую пользу этот продукт принесет как женщинам, так мужчинам. В нем содержится большое количество витамина Е, помогающим влиять на репродуктивную активность и замедлять процесс старения. Несомненную пользу принесет этот продукт во время беременности и кормлений грудным молоком. Сладкая халва помогает снизить риск раковых заболеваний.

Возможно, некоторые люди могут усомниться в полезных свойствах продукта. Тогда можно вспомнить, что врачи прописывают во многих заболеваниях употребление всевозможных растительных масел из кунжута, подсолнечника, арахиса и т. д. Судя по фактам, сомнений не должно быть в пользе и лечебных возможностях сладости.

Халва может иметь любой полезный состав. Все зависит от находящихся в ней ингредиентов. Ниже мы обсудим полезные свойства халвы из разных растительных составов.

Халва из семян подсолнечника

Самый распространенный вид сладкого изделия. В содержится тиамин (В 1), который благотворно влияет на работу сердца, кровеносной и нервной системы. Тиамин способен улучшать работу поджелудочной железы, повышая выделение желудочного сока. Благодаря витамину, ускоряется углеводный обмен, повышается иммунитет, работоспособность и настроение.

В подсолнечном лакомстве также имеется витамин F 1 , который помогает улучшению состава крови, снижению уровня холестерина, придание прочности сосудам. Также он контролирует кислотность желудочного сока.

Халва фисташковая

Такую халву в российских магазинах очень редко можно встретить. В этом продукте имеется множество полезных элементов, таких как калий, магний, медь, фосфор. Среди витаминов большое количество принадлежит витаминам группы B, в частности, витамина В 6 (пиридоксин). Содержащиеся в халве из фисташков антиоксиданты способствуют замедлению процессов старения.

Халва кунжутная (тахинная)

Эти два вида восточного продукта производят из одного компонента – кунжута. Но способ производства немного отличается. Кунжутная халва изготовлена из цельных семян, а тахинная – из внутреннего ядра семечки. По вкусовым свойствам тахинная халва немного горьковата из-за большого количества биоактивных веществ. В любом случае эти виды кондитерской сладости имеют один и тот же состав полезных элементов. В них содержится огромное количество минерального комплекса, способствующих улучшению сердечной деятельности (медь, калий, магний, цинк и др.). Поэтому такой десерт будет полезен тем, кто страдает сердечно-сосудистыми болезнями, и тем, кто недавно перенес инсульт или инфаркт.

Учеными недавно был открыт витамин F, который, как было замечено, встречается только в растительных продуктах, в т. ч. кунжутном семени и способен продлевать молодость и красоту. Эти сладости также являются источниками витаминов B, C и E, препятствующих онкологическим процессам пищеварительного тракта, а также улучшающих работу дыхательной, кровеносной и иммунной систем. Имеющиеся в них антиоксиданты задерживают старение. В народных рецептах их используют для избавления от анемии, для улучшении самочувствия, при простудных заболеваниях, а также мигрени.

Халва миндальная

Этот вид миндальной сладости содержит минимальное количество , имеет самый низкий уровень калорийности среди подобных продуктов. В сладком изделии встречаются магний и калий, которые полезны для сердечной деятельности. Богат он содержанием аминокислот и витамином D, поэтому его можно давать в качестве десерта детям. Его полезно добавлять в рацион людям, с повышенным содержанием холестерина (для снижения).

Халва арахисовая

Среди всех видов халвы эта кондитерская сладость считается наиболее полезной. В ней присутствует большой запас фолиевой кислоты (В 9), который помогает улучшить состав крови, нормализует кислотность желудочного сока, улучшает пищеварение, участвует в обновлении клеток и синтезе нуклеиновых клеток (ДНК). Из чего следует, что организм получает возможность обновить все функционирующие системы организма. Благодаря витаминам B, D, PP, улучшается мозговое кровообращение и работа сердечно-сосудистой системы.

Кому противопоказано употребление восточного лакомства

Почти любой продукт имеет как положительные, так и негативные свойства. В халве также есть противопоказания, но они незначительны. Ее не следует употреблять тем, кто имеет:

ожирение;
сахарный диабет;
склонность к аллергии;
непереносимость к какому-либо компоненту.

Не следует употреблять эту сладость и тем, у кого нарушена пищеварительная функция, в т. ч. с заболеваниями печени и желчного пузыря.

Иногда встречается продукт некачественного производства и хранения (залежавшийся), в результате чего можно получить тяжелое отравление. Особенно это касается продукта, приготовленного из семян подсолнечника. При длительном хранении в семечках происходит накопление токсичного вещества – кадмия, который может вызвать поражения многих систем организма.

Халва может быть очень аллергена, поэтому эту сладость необходимо съедать небольшими кусочками.

Из-за своего калорийного состава халву не следует употреблять с другими продуктами. Чтобы она быстрее переварилась, специалисты диетического питания рекомендуют съедать порцию сладкого продукта натощак. Нельзя есть халву с мясными продуктами, шоколадом, сыром, соком или молоком. Продукт в сочетании с другими компонентами, долгое время будет находиться в желудке, и вызывать неприятные ощущения.

Для лучшей усвояемости десерт следует запивать горячим чаем.

Приготовление домашней халвы

В ее изготовлении нет трудностей. Необходимы следующие продукты для получения лакомства:

полкилограмма семян подсолнечника;
полтора стакана сахара и столько же муки;
0,5 стакана воды;
10 ложек масла растительного.

В воде растворить сахар, поставить варить. Смесь должна увариться до карамельной консистенции. К ней можно добавить немного корицы или ванили.

Семечки немного обжарить и истолочь, можно воспользоваться кофемолкой или мясорубкой. Затем еще раз необходимо пропустить через блендер.

Муку обжарить до коричневого оттенка.

Все компоненты смешать в карамельной массе. Поставить остывать.

Вкус замечательный, лучше магазинного. А, главное, все свежее.

Как не ошибиться в качестве халвы при покупке

Когда покупаешь продукты на рынке или в сомнительных ларьках – всегда есть риск приобретения некачественного, просроченного или испорченного товара. Товар в данных торговых точках уже не вернешь обратно, не проверишь условия хранения и не знаешь, когда этот товар был изготовлен. Поэтому лучше не рисковать и покупать продукты в магазинах и супермаркетах.

Зачастую многие производители в изготовлении кондитерских изделий используют генетически модифицированные добавки, красители, подсластители и прочие непонятные вещества для улучшения вкусовых, ароматических качеств и товарного вида.

Лучшей по качеству считается халва, изготовленная в Турции или Иране. В ней используются только первосортные натуральные компоненты. В настоящее время редко можно встретить на прилавках наших магазинов восточный деликатес.

И все же, если уж Вам посчастливилось найти сладкий продукт, то обратите в первую очередь на его состав, цвет и запах. Тахинная или кунжутная халва имеет нежно-кремовый цвет и экзотический аромат, у арахисовой халвы — темно-желтый цвет. Свежий сладкий продукт из семян подсолнечника имеет серый цвет с зеленым оттенком. У ореховой халвы яркий желтоватый цвет. В любом случае цвет халвы должен быть однородный. В магазинах приобрести сладкий десерт есть вероятность как наразвес, так и в упаковке. Лучший вариант – это купить весовой, так как есть возможность лучше рассмотреть товар: если он легко сыпется при нарезке, имеет слоисто-волокнистую структуру и легкий запах семян, то продукт свежий. Изделие, которое имеет терпкий запах или темный налет на срезах, скорее всего, уже непригодно для употребления. Не следует рисковать при покупке, чтобы потом не сожалеть.

Низкое качество товара определяется при наличии в изделии лузги от семян, плохо измельченных ядрышек, а также вида жировых или сахарных капель. Твердые карамельные прослойки тоже говорят о некачественной технологии производства.

Качество фасованной продукции определить сложнее — точнее невозможно почувствовать запах, тщательнее разглядеть структуру. Но все же есть явные плюсы в том, что товар упакован. Так, он не сможет впитать в себя посторонние ароматы, не запачкается, не будет подвержен влаге. На упаковке обязательно должна быть маркировка с информацией о производителе, составе продукта, даты изготовления и сроках реализации. Не торопитесь покупать продукт, не изучив данную информацию.

Необходимо знать, что присутствие в кондитерском изделии только натуральных ингредиентов (кунжута, карамели или сахара, патоки, измельченных ядер или семян) будет полезно для организма. Нахождение в сладости добавочного материала (эмульгаторов, красителей, пищевых добавок и консервантов) говорит о том, что такой продукт никакой пользы не имеет и имеет низкую оценку.

Качественный продукт имеет воздушную консистенцию, быстро тает во рту, не сминаясь в комки, имеет сладкий вкус с ароматом семян или орехов определенного растительного компонента.

Изделие, которое прилипает к зубам или склеивается в комок, имеет явный признак плохого качества технологического процесса. В этом продукте использовалось меньше растительных ингредиентов и он не соответствует званию кондитерского изделия.

Фасованная сладость должна быть в герметичной упаковке, желательно из фольгированного материала. Срок хранения данного вида продукта может быть не более полугода. Срок употребления развесного продукта – не более 2-х месяцев со дня изготовления.

Не стоит употреблять кондитерскую сладость после указанных сроков, т. к. она при длительном хранении распадается на вредные вещества, которые могут привести к интоксикации и отравлению.

Как сохранить полезные свойства халвы после покупки

Весовую или упакованную сладость после покупки следует переложить в стеклянный сосуд и закрыть плотной крышкой. Хранить ее необходимо в холодильнике на нижней полке.

Какое количество сладкого продукта полезно употреблять?

Халва — это сладкий продукт, который следует употреблять не так часто, как основную пищу. В день достаточно небольшой порции в 20-30 г. Необходимо ограничить этот продукт тем, у кого проблемы с лишним весом.

В стакан с водой положить небольшой кусочек халвы и размешать его. Если цвет воды в стакане изменился и стал желтым, значит, в изготовлении сладости использовалось подсолнечное масло. Если же вода стала зеленоватого оттенка, то при его производстве применили пальмовое масло.

Халва – одно из самых известных лакомств, которые пришли к нам с востока. Есть много видов халвы, но самая распространенная у нас – подсолнечная. Это нежное лакомство, которое просто тает во рту, изготавливается из карамелизированного сахарного сиропа, взбитого в легкую пену с добавлением измельченных подсолнечных семян. Иногда в халву примешивают какао, мед, различные натуральные ароматизаторы, но основа остается неизменной, а эти добавки зачастую делают лакомство не только привлекательнее для любителей сладкого, но и калорийнее.

Халва содержит незаменимые аминокислоты.

Полезные свойства этого кондитерского изделия обусловлены в первую очередь присутствием в его составе семян подсолнечника, которые богаты витаминами, минералами и другими полезными веществами.

Халва – источник углеводов для организма, причем не только за счет содержания сахара или патоки, но и за счет природных сахаров, которые есть в семенах подсолнуха. Халва богата различными аминокислотами, причем некоторые из них являются незаменимыми для организма человека. Аминокислоты участвуют в белковом обмене и выполняют множество важнейших функций в организме человека.

Это кондитерское изделие может похвастаться высоким содержанием растительных жиров, которые полезны для организма. Семена подсолнуха, из которых сделана халва, содержат большое количество олеиновой, линолевой и других ненасыщенных жирных кислот, которые оказывают непосредственное влияние на жировой обмен в организме. Они стимулируют расщепление жиров и способствуют в крови.

Это восточное лакомство, в отличие от многих других сладостей, богато витаминами. В халве содержится много токоферола (витамин Е) и витаминов группы В. Витамин Е необходим для нормальной работы репродуктивной системы, поскольку участвует в регуляции выработки половых гормонов. Кроме того, он необходим для поддержания иммунитета, полезен при заболеваниях кожи и опорно-двигательного аппарата, организм особенно нуждается в витамине Е в период восстановления после заболеваний и при тяжелых физических нагрузках.

У подсолнечной халвы богатый минеральный состав. В ней много , и фосфора, эти макроэлементы необходимы для роста, развития и поддержания здоровья костно-мышечной системы. В этом лакомстве присутствуют и натрий, дефицит этих и других минералов может стать причиной развития сердечно-сосудистой патологии.

Из микроэлементов в халве больше всего селена, марганца, и железа. Конечно, при употреблении этого лакомства в умеренных количествах, необходимую суточную норму этих веществ в организме восполнить не получится. Но все же халва может стать одним из источников этих минералов для человека. Многие вещества, которые содержатся в этом кондитерском изделии, обладают противоопухолевыми и антиоксидантными свойствами.

Отдельно хотелось бы сказать о пользе подсолнечной халвы для нервной системы. Многие знают, что витамины группы В, которые в большом количестве присутствуют в лакомстве, необходимы для ее нормальной работы. Кроме того, халва способствует улучшению настроения, поскольку в ней содержится целый комплекс веществ (аминокислота триптофан, магний, витамин В6, углеводы), способствующих выработке в организме , называемого гормоном счастья. Как раз поэтому чашка чая с кусочком халвы вместо сахара обязательно поднимет настроение.

Вред халвы

Любые сладости при чрезмерном употреблении принесут организму только вред, и халва не исключение. В ней содержится много углеводов и жиров, калорийность подсолнечной халвы составляет около 520 ккал, поэтому ее придется исключить из рациона при нарушениях углеводного и жирового обмена.

Людям, страдающим , и , особенно в период обострения от употребления подсолнечной халвы следует воздержаться.

Халва может стать причиной возникновения аллергии, в редких случаях встречается индивидуальная непереносимость продукта.

Как выбрать хорошую подсолнечную халву?

Для того, чтобы купить качественный продукт нужно обратить внимание на его внешний вид и состав.

Приобретая халву, нужно внимательно изучить ее состав и обратить внимание на срок годности. Хорошее качественное кондитерское изделие не содержит искусственных компонентов, красителей, консервантов, эмульгаторов и посторонних растительных жиров.

Подсолнечная халва должна быть практически однородного зеленовато-серого цвета. Поверхность и срез халвы должны быть гладкими и сухими, выступившие на поверхности капельки жира или карамели могут свидетельствовать о том, что продукт не очень качественный либо имело место нарушение условий его хранения. Лакомство должно храниться при температуре не выше 18 градусов. Наличие в халве шелухи от семян также свидетельствует о ее низком качестве.

Максимальный срок годности подсолнечной халвы не превышает полугода при условии, что она хранится в вакуумной упаковке. В картонной и фольгированной упаковке халва сохраняет свои свойства до двух месяцев. Халва, которая продается на развес, должна храниться не более одной недели, большой кусок обязательно должен быть завернут в пищевую пленку. Просроченный продукт темнеет, у него может появиться неприятный запах прогорклого жира и горьковатый привкус.

Первый канал, программа «Экспертиза вещей. ОТК» на тему «Халва подсолнечная. Репортаж с производства»:

Познавательное видео на тему «Польза и вред халвы»:

Халва – лакомство, известное каждому человеку из детства. Это кондитерское изделие известно во всем мире. Существует много разновидностей этого лакомства, но наиболее популярной является подсолнечная. Она производится из прессованных семян подсолнуха, а также фруктозы, сахара, патоки и многих других полезных ингредиентов, которые предусмотрены рецептурой.

Свою популярность халва заработала благодаря тому, что она является питательной, и предоставляет организму большие запасы энергии. Кроме этого, вещества, входящие в состав десерта входят элементы, выполняющие строительную функцию в организме. Как видим, польза халвы неоспорима.

Подсолнечная халва: полезные свойства

Ни для кого не секрет, что употребление семечек позволяет насытить организм маслами и микроэлементами , польза которых для организма неоспорима. Но, не все люди любят употреблять этот продукт в чистом виде, который, кроме этого, может навредить зубам. Те, кто хочет получить пользу от этого продукта, могут полакомиться вкусной подсолнечной халвой. Это идеальный продукт для сладкоежек, которые заботятся о фигуре и состоянии организма в целом. Халва, польза которой известна на весь мир, отличный заменитель шоколада.

Кроме этого, она содержит такие полезные витамины как В1 и F. Они просто незаменимы для работы таких систем организма как сердечно-сосудистая , пищеварительная, нервная . Кроме этого, витамин F позволяет значительно улучшить состояние кожи, а витамин В1 регулирует уровень кислотности в организме. Но, это далеко не вся польза этого продукта.

В ходе ряда исследований, ученые доказали, что активные вещества, содержащиеся в семенах подсолнуха приносят пользу многим биологическим процессам в организме, а также сдерживают рост опухолей в молочных железах, легких, яичниках, кишечнике. Поэтому, можно сказать, что употребление халвы является обязательным для поддержания здоровья в организме.

Тем не менее, как и любой другой продукт, нужно употреблять его в меру, иначе ожидаемая польза для организма, может легко превратится во вред.

Подсолнечная халва: вред

Халва – это конечно очень вкусно, но, употребляя этот продукт очень часто и в неограниченных количествах можно нанести значительный вред организму. Превышая суточную норму продукта в 30 грамм, что касается и любой другой сладости, можно заработать немало неприятностей, среди которых:

проблемы с зубами (кариес, парадантоз);
сахарный диабет, особенно у людей, которые кроме халвы употребляют много других сладостей;
появление лишнего веса;
диатез;
расстройства пищеварения, особенно у людей, которые часто переедают, или наоборот, употребляют эту подсолнечную сладость на пустой желудок.
аллергия и многое другое.

Халва: противопоказания

Хотя польза халвы и неоспорима, но она, как и любой другой продукт имеет ряд противопоказаний. Ее не рекомендовано употреблять людям, которые имеют следующие проблемы со здоровьем:

сахарный диабет;
люди с ожирением;
имеющим, аллергию на маслосодержащие продукты;
людям, страдающим на панкреатит.

Люди, болеющие панкреатитом, должны знать, что употребление этого продукта крайне нежелательно, так как он очень тяжел для желудка и может нанести вред пищеварительной системе.

Калорийность, польза и вред халвы подсолнечной

Все знают и любят халву, но не знают, полезна ли она. В нашей стране наиболее популярен рецепт на основе семян подсолнечника. Поэтому давайте разберемся, каковы польза и вред халвы подсолнечной.

История появления халвы

В далеком прошлом, а именно в 5-м веке до нашей эры, рецепт халвы был изобретен в Иране. Никто точно не знает, как она добралась до России. Одна из версий гласит, что впервые она появилась в Одессе, где ее стал изготавливать кондитер-грек Кази. У него был там завод, который в день производил около 800 кг разнообразных видов халвы, которые с успехом раскупались сладкоежками всей страны. Покупатели могли попробовать медовую, ореховую, шоколадную, караимскую с миндалем, сахарную халву. Вторая версия появления халвы в нашей стране связана с купцом Свиридовым, которому поведала этот рецепт жена-гречанка по имени Медея. Интересно, каковы были польза и вред халвы подсолнечной в те времена? К сожалению, ответа на этот вопрос нет.

На Востоке, кстати, халву все еще замешивают только вручную. В этих странах она изготавливается практически из любых подручных продуктов, включая кукурузу, манку, пшеницу, морковь, сладкий картофель (батат). В России ее делают механическим путем, и нам известны только несколько ее видов: ореховая, арахисовая, подсолнечная, кунжутная, комбинированная халва. Вносят разнообразие в продукт при помощи ванили или окунают готовое лакомство в шоколад.

Рецепт халвы

Рецепт этой восточной сладости уже ни для кого не секрет, поэтому его не знает только ленивый. А между тем он очень прост: сначала основной ингредиент измельчают (семечки или орешки), затем добавляют карамель и взбивают до получения пышной однородной массы. Для того чтобы халва таяла во рту и имела идеальную волокнисто-слоистую структуру, в сироп добавляют пенообразователь (корень солодки). Все составляющие лакомства имеют натуральную природу, поэтому оно не состоит в списке неразрешенных продуктов для детей.

Халва по-домашнему

Это лакомство можно приготовить дома. Вот рецепт. Вам понадобятся три стакана семечек подсолнечника, два стакана муки, 200 мл воды, сахара 100 грамм, 100 мл растительного масла и ванилин.

На сковороде поджарьте семечки без добавления подсолнечного масла. После этого несколько раз пропустите их через мясорубку. Муку, также без добавления масла, обжарить на сковороде до золотистого цвета, непрестанно помешивая. В приготовленную кастрюлю засыпать сахар, к нему добавить растительное масло и ванилин, довести до кипения. Семечки и муку высыпать в кастрюлю. Взять форму, застелить ее клеенкой или промасленной бумагой, на нее выложить полученную массу и поставить для застывания в холодильник на пару часов.

Польза и вред для детей

Каковы польза и вред халвы подсолнечной для детей? Основой продукта являются семечки и орешки, которые содержат витамины группы В, способствующие укреплению иммунитета и улучшению памяти, витамин А необходим ребенку для зрения и роста, витамин Е оказывает благотворное влияние на работу сердца.

Детям дошкольного возраста не рекомендуется давать это восточное лакомство. Все дело в том, что зубки у малышей еще очень чувствительные и ранимые, и в них могут застрять частицы халвы. Вдобавок может травмироваться слизистая оболочка рта. Кроме того, малыш может запросто поперхнуться ею.

Детям постарше этот полезный продукт разрешен, но его употребление следует ограничивать, средняя порция должна составлять около 10-15 граммов в день. Конечно же, если у вашего чада отсутствует аллергия на семечки или орехи. Однако ежедневное употребление халвы нежелательно, лучше сладости чередовать, например, сегодня пусть наслаждается зефиром, завтра угощается пастилой, а послезавтра отведает восточную сладость.

Халва подсолнечная: польза для взрослых

Витамин Е, который присутствует в халве почти в избытке, защищает организм от преждевременного старения, включая сердечные приступы. Витамины группы В благотворно сказываются на общем состоянии организма, без него мы бы вечно брюзжали, были недовольны по поводу и без него, у нас была бы бессонница, мы бы безрезультатно боролись с грибковыми заболеваниями кожи, включая перхоть, а также с прыщами.

Есть мнение, что халва подсолнечная вредна для костей, но на самом деле это миф. Наоборот, витамин D в ее составе способствует укреплению костей, так как помогает организму усваивать кальций. Магний же оказывает благотворное влияние на сердце и нервную систему, приводит в норму артериальное давление и помогает нарастить мышечную массу.

Халва как средство от болезней

Семечки считаются прекрасным средством для профилактики разнообразных заболеваний сердца, в частности инфаркта миокарда, оказывают лечащий эффект при заболеваниях печени. Кроме того, некоторые ученые считают, что семена способствуют снижению риска возникновения злокачественных болезней. Специалисты, проводящие исследования в этой области, выяснили, что подсолнечные семена способны сдерживать развитие опухоли на таких органах, как молочные железы, яичники, кишечник, кожа, легкие. Подопытными стали курицы, которых подвергали эксперименту в течение года. Семена подсолнечника им ежедневно добавлялись в рацион, в результате у подопытных сократилось число опухолей. Теперь перед медиками стоит задача по выявлению аналогичного действия семян на организм человека.

Вред от халвы

Халва подсолнечная - польза или вред для организма? Как и любая сладость, халва полезна только в малых количествах. Калорийность ее, как и калорийность входящих в ее состав орехов или семечек колеблется около 500 единиц на 100 грам. Из чего следует, что злоупотребление этим лакомством приведет к избыточному весу. В нем содержится патока, которая может неблагоприятно сказаться на здоровье людей, страдающих сахарным диабетом. Кроме того, халва является аллергеном. Поэтому ее нужно осторожно употреблять чувствительным людям.

С какими продуктами сочетается халва подсолнечная? Польза и вред этого лакомства уже были обговорены выше. Вообще, халва принадлежит к тяжелым продуктам, потому ее не рекомендуют принимать в пищу тем, кто имеет какие-либо нарушения в работе пищеварительной системы. Ее не сочетают с шоколадом, сыром, мясом и молочными продуктами. Лучше ее есть отдельно от всего остального, к примеру, как дыню. Мы выяснили, что польза и вред халвы подсолнечной определяются состоянием здоровья и умеренностью в употреблении.

Правильный выбор при покупке

По-настоящему вкусную и полезную халву можно купить, изучив ряд тонкостей. Качественный продукт светлый, немного крошится. Она не должна "плакать" и быть покрыта темным налетом. Влага, выступившая на поверхности, говорит о нарушении правил технологии приготовления, то есть либо положили избыток сахара, либо переборщили с семечками. Если продукт находится в лужице масла, то нарушены условия хранения. Халва не переносит температуру выше 18 градусов. Внимательно осмотрите продукт, в нем не должны присутствовать шелуха от орехов или семечек. Именно так должна выглядеть качественная халва подсолнечная.

Польза и вред зависят также от упаковки. При выборе халвы обратите внимание на упаковку. Халва длительного хранения "спрятана" в вакуум. Запечатанная таким образом, она способна пролежать на полке магазина полгода. Самый короткий срок реализации у развесного аналога, его особенность в быстром засыхании и приобретении горьковатого привкуса. В картонной упаковке халва способна пролежать около 60 суток. Помните, эта восточная сладость легко впитывает посторонние запахи, поэтому хранить ее рекомендуется в фольге.

Вот такая удивительная сладость - халва подсолнечная! Польза и вред, калорийность этого лакомства были рассмотрены в данной статье. Об этом продукте можно говорить бесконечно. Но как же можно отказаться от него? Если есть недоверие к халве из магазина, то каждому по силам приготовить ее в домашних условиях. Хоть по вкусу она будет несколько иной, но зато полностью натуральной.

Халва – полезное и вкусное лакомство

Родиной этой восточной сладости, о которой пойдёт речь, стал Иран. Ещё в пятом веке до нашей эры иранцы умели готовить… халву. И, примечательно, что такие кулинарно-кондитерские способности высоко ценились в обществе, и превращались в настоящий магический ритуал. Вот поэтому, уметь готовить халву – было привилегией, и к таким людям относились с особым уважением и почётом. Это сейчас производство халвы поставлено на широкий поток, который полностью автоматизирован и это лакомство можно приобрести в любом кондитерском магазине. А, раньше… О том, чего мы ещё не знаем о халве – сегодняшняя публикация…

Состав полезной халвы

Когда мы смотрим на кусочки этого лакомства, нас, безусловно, интересует вопрос – из чего готовят халву .

Ведь, по внешнему виду халвы не всегда можно догадаться о том, что вошло в её состав. Вы будете удивлены, но каких-то особых секретных ингредиентов в составе этого лакомства нет.

Халву готовят на основе сахара (его иногда заменяют сахарным сиропом, мёдом или патокой), арахиса (его можно заменить семенами подсолнуха, кунжута или орешками кешью) и специального пенообразователя (мыльного корня, который обеспечивает халве воздушную структуру, которая просто тает во рту). Уже потом в халву добавляют шоколад или кокосовую стружку, орешки или какао. Такой сахарный сироп взбивают в пушистую и воздушную пену, потому в неё добавляют основные ингредиенты, которые предварительно измельчены в порошок, пенообразователь и добавки…

Как видим, состав халвы – вполне натуральный , и это безусловно, радует. Однако, некоторые производители всё-таки умудряются добавлять в её состав красители и консерванты и пытаться заменить натуральные ингредиенты химическими (делается это для удешевления процесса производства). Поэтому, не лишним будет всё-таки почитать состав халвы на упаковке , перед тем, как её покупать. Ведь, вы же хотите побаловать себя натуральным восточным лакомством, а не его синтетическим заменителем?!
С тем, как и из чего готовят такое лакомство, как халва – мы разобрались. Но, теперь нас интересует следующий вопрос – насколько полезна халва?

Польза халвы

Начнём с того, что халва – не только вкусное, но и весьма полезное, питательное и калорийное лакомство. Так,

в ста граммах халвы вы обнаружите пятьдесят четыре грамма углеводов, двадцать четыре грамма белков и жиров. А, ещё большое количество протеинов, витаминов группы В, Е, А, и такие микроэлементы как калий, натрий, медь, кальций, железо, магний, фосфор, цинк…

Благодаря тому, что

состав халвы на тридцать процентов состоит из высококачественных и ненасыщенных жиров, в этом продукте нет ни грамма холестерина!

Что ж, халва – достаточно богата разнообразными полезными компонентами, соответственно, можно сделать выводы о том, что кушать халву – полезно.

Примечательно, что все те полезные свойства каждого компонента халвы – будь то орехи или семена, в процессе приготовления не теряют своих свойств, и к тому же, чем больше таких компонентов – тем больше пользы в этих сладких кусочках, которые просто тают во рту . Однако, мы ещё раз вам напоминаем, такое понятие, как польза халвы существует только в том случае, когда в состав этого продукта входят только натуральные компоненты!
Как правило, в зависимости от основного ингредиента, халва получает свой особенный вкус и особые полезные свойства.

Разновидности халвы и ее индивидуальные полезные свойства

Польза подсолнечной халвы

Подсолнечная халва – её изготавливают из семян подсолнечника, которые богаты витаминами, полезными для работы сердечно-сосудистой системы. К тому же, состав такой халвы благотворно повлияет на очищение крови от холестериновых бляшек и поможет стабилизировать показатели кислотности в пищеварительном тракте. Особенно полезной будет такая халва для кормящих мамочек, ведь после её употребления количество молока, а также его «качество» - жирность, увеличиваются.

Польза арахисовой халвы

Арахисовая халва – эту халву изготавливают из арахиса, который очень полезен для здоровья человека. Такая халва станет отличным источником фолиевой кислоты для человеческого организма, что особенно актуально для беременных женщин. Но и тем, кто не собирается испытывать радость материнства, это лакомство будет полезным – ведь фолиевая кислота способствует процессам обновления клеток и продлевает молодость вашего организма, а радикалы, которые входят в состав арахиса, будут стимулировать работу сердца и помогут снизить риск развития как онкологических, так и сердечно-сосудистых заболеваний.

Польза кунжутной халвы

Кунжутная или тахинная халва – её изготавливают из кунжута. В составе семян кунжута можно обнаружить много различных микро и макро-элементов и витамином, соответственно лакомство из них также будет полезно для человеческого организма. А, в частности для органов дыхания, опорно-двигательного аппарата и станет отличной профилактикой онкологии.

Существуют и другие виды халвы, однако, в наших магазинах они встречаются очень редко. Другое дело – Восток и их восточные базары, там вы отыщите и фисташковую халву (она обладает всеми полезными свойствами своего основного ингредиента – фисташек) и миндальную халву, которая считается самой низкокалорийной.
Однако, несмотря на все полезные свойства этого продукта, в определённых случаях он может вместо пользы причинить вред нашему здоровью.

Вред халвы

О, том, когда, кому и почему нельзя кушать халву:

поскольку это продукт весьма сладкий и калорийный – халвой не стоит увлекать людям страдающим сахарным диабетом, ожирением, пищевыми аллергиям, заболеваниями пищеварительного тракта, панкреатитом, заболеваниями печени,
оптимальной «дозой» этого продукта, которая принесёт не вред, а пользу вашему организму, принято считать двадцать-тридцать граммов этого лакомства,
несвежая халва также может причинить вред вашему здоровью, так, к примеру, если вы кушаете подсолнечную халву, срок годности которой уже истёк, то кадмий (вещество, которое накапливается в семенах подсолнечника) может стать причиной, как пищевых отравлений, так и серьёзных заболеваний.

Да, Восток – дело тонкое, но если к этому лакомству подходить с истинно восточной мудростью, то тогда мы можем рассчитывать на то, что халва будет исключительно полезной для нас с вами.

Шевцова Ольга, Мир без Вреда

Видео о том, как приготовить халву в домашних условиях:

Подсолнечная халва, ее польза и вред

Халва представляет собой самую популярную восточную сладость, которую изготавливают из орехов, семян и сахара. Первоначально халву начали делать в 5 столетии в Иране , а оттуда рецепты приготовления этого восточного лакомства постепенно распространились по всему Среднему и Ближнему Востоку. На сегодняшний день халва употребляется и в европейских странах, а также в Украине и в России, ею сложно кого-то удивить. Существует несколько видов халвы, а именно: арахисовая, ореховая, тахинная и подсолнечная . Последняя является кстати самой распространенной. Полезна ли подсолнечная халва и чем конкретно?

Показано употребление подсолнечной халвы людям, которые страдают расстройствами нервной системы.
Хорошо этот продукт укрепляет сосуды, улучшает кровообращение, защищает сосуды от появления холестериновых бляшек. Стоит включить халву в свой рацион при наличии сердечно-сосудистых патологий.
Употребление халвы стабилизирует процесс усвоения углеводов, а также улучшает секреторную функцию выработки желудочного сока. Приводит в норму кислотность пищеварительного тракта.
Продукт обладает общеукрепляющим действием.
Имеет хорошее влияние на рост и состояние волос, а также кожу головы. Обязательно нужно включить в свой рацион питания этот продукт тем, кто теряет волосы по причине перенесенного стресса.
Особенно полезно употреблять подсолнечную халву беременным женщинам, а также во время кормления малыша грудью.
В халве содержится много витамина Е, поэтому она принесет пользу для мужчин и женщин в детородном возрасте, способствует активации репродуктивной функции.

Нужно заметить, что халва очень хорошо усваивается организмом благодаря прекрасному аминокислотному составу и особой технологии изготовления.

Химический и витаминный состав

Это восточное лакомство отличается уникальной пищевой ценностью. В халве содержится много белков, пищевых волокон, растительных жиров, мальтозы и жирных кислот.

Из минералов в халве присутствуют: цинк, медь, калий, железо, магний, фосфор и кальций. Также в продукте есть следующие витамины: РР, В2, В1, F1.

Пищевая и энергетическая ценность 100 граммов продукта:

белки – 11,6 грамм;
жиры – 29,7 грамма;

углеводы – 54 грамма;
калорийность халвы – 516,2 ккал.

Применение в кулинарии и диетологии

Халва является довольно популярным лакомством, которое принято подавать в качестве десерта. Ее не используют для приготовления каких-либо других блюд, а употребляют обычно с различными напитками: зеленым и черным чаем, какао, кофе и прочими.

Подсолнечная халва довольно неплохо сочетается с шоколадом, изюмом, цукатами, кокосовой стружкой и ванилином, нередко эти компоненты используются в процессе приготовления этой разновидности халвы.

В свою очередь не стоит употреблять подсолнечную халву совместно с сыром, мясными и молочными продуктами, так как они плохо сочетаются между собой, и в таком сочетании продукт может хуже усваиваться организмом вплоть до появления аллергических реакций.

Многих волнует вопрос: «Можно ли употреблять эту восточную сласть во время похудения?» Безусловно, делать этого не стоит, ведь халва – продукт очень калорийный, плюс в ней содержится большое количество жиров, все это никак не будет способствовать избавлению от лишних килограммов, а напротив, может стать причиной их появления. Поэтому тем, кто мечтает похудеть на пару размеров, лучше временно исключить этот сытный продукт из своего рациона и подождать лучших времен для его употребления.

Как выбрать качественный продукт

Запакованная халва – внимательно изучите упаковку и состав на наличие в нем эмульгаторов, ароматизаторов, красителей и консервантов, ведь они очень вредят качеству продукта. В натуральной халве не должно быть никаких добавок и прочей химии Лучший вариант – это покупка халвы в прозрачной упаковке, тогда вы сможете оценить ее по внешнему виду. Здесь также есть свои нюансы.

Халва идеально подходит для употребления с чаем. Она обладает рассыпчатой консистенцией, своеобразным вкусом, приятным ароматом. Эти характеристики переманили многих людей на свою сторону. Отсюда становится актуальным вопрос, который затрагивает пользу и вред халвы. Поговорим обо всём более подробно.

Виды халвы

Халва ореховая - готовится на основе кешью, фисташек, миндаля, арахисов, других орехов.

Халва кунжутная - редкая разновидность, которую получают путём переработки кунжута (белого, чёрного).

Халва комбинированная - чаще всего изготавливается на основе орехов, семечек, цукатов.

Халва подсолнечная - как можно понять из названия, производится из семян подсолнечника.

Халва шоколадная - наиболее калорийный продукт из всех имеющихся видов. Отличается глазурной поливкой и чрезмерной сладостью.

Калорийность халвы

В халве много углеводов (около 55 гр. с расчётом на 100 гр. продукта). Однако многим людям это не мешает наслаждаться лакомством. Углеводы представлены в виде натуральных сахаридов. Если скушать ломтик халвы в день, вы не навредите фигуре.

Экзотический продукт обладает высокой калорийностью - более 500 Ккал. на 100 гр. Конечное значение зависит от разновидности десерта и способа её обработки. Наименьшая ценность присуща миндальной и кунжутной халве.

Польза халвы

Ввиду своей пищевой ценности и входящим минеральным соединениям халву можно отнести к быстроусвояемым продуктам. В ней сосредоточено больше 29% растительного жира, это значение обходит всю выпечку и кондитерку. В составе также замечены аминокислоты и белки - важные элементы для построения костей и мышц.
В халве на основе семян подсолнуха сосредоточено множество витаминов В-группы. Из наиболее значимых следует выделить рибофлавин, пантотеновую кислоту, тиамин, пиридоксин, фолиевую кислоту и прочие. Все они нужны для правильного функционирования центральной и периферической нервной системы.
Халва прекрасно справляется с тревожностью, паникой, бессонницей. Она полезна для улучшения состояния волос, ногтей и кожи. Интересно, что продукт тонизирует артериальное давление, повышая его (актуально для гипотоников).
Многочисленные медицинские исследования доказали, что халву необходимо кушать для проведения профилактики онкологических заболеваний. Систематический приём избавит от рака молочных желёз, пищевода, яичников.
Что касается халвы из кунжута, японцы провели исследования, в которых доказали полезность халвы в борьбе с преждевременным старением. Особенно ценным продукт считается для спортсменов и людей, работающих умственно.
Очень полезна халва для тех, кто имеет склонности к образованию сердечно-сосудистых патологий. Поедание лакомства предупредит ИБС, инфаркт Миокарда, инсульт и другие недуги.
Скопление таких минералов как железо, кальций и фосфор, является незаменимым. В купе эти элементы проводят профилактику рыхлости костной ткани, малокровия, дистрофии.
Халва крайне ценна для категорий лиц, которые столкнулись с упадком зрения, снижением умственной работоспособности, ухудшением памяти. Если потреблять хотя бы по 30 гр. лакомства в сутки, вы избавитесь от перечисленных проблем.
Все виды халвы без исключения сосредотачивают в себе линоленовую и линолевую кислоты. Они необходимы для выведения вредного холестерина из крови и профилактики атеросклероза.
Десерт снимает следы утомления, хроническую усталость. Чтобы улучшить настроение, скушайте ломтик халвы из семян подсолнечника с шоколадом. В процессе употребления вырабатывается гормон радости.

Существует множество видов десерта, которые готовятся с добавлением орехов. В эту категорию входит комбинированная, шоколадная или чисто ореховая халва. Имеется также лакомство, приготовленное только из арахиса, но это редкость.
Крайне полезным продукт считается для сердечной мышцы и органов пищеварения. Арахис обладает особенностью усиливать перистальтику кишечника и выводить и него застойные явления. Халва такого вида лечит сердечную аритмию и усиливает приток крови к главной мышце.
Лакомство включает много фолиевой кислоты. Благодаря этому улучшается работа половых органов мужчины и женщины, усиливается способность к зачатию. Халву нужно кушать беременным и кормящим девушкам.
Продукт незаменим для людей, ведущих активный образ жизни. Халва быстро восстанавливает организм после тренировки и способствует скорому расщеплению молочной кислоты. Благодаря этому у спортсменов исчезают боли в мышцах.
Интересно, что в халве сосредоточено столько же белковых соединений, сколько и в мясе. Протеин - естественный инструмент для построения мышц. Это качество ценится людьми, которые хотят нарастить «массу».
Арахисовый продукт способствует восстановлению и укреплению организма после перенесённых болезней, операций, инфекций. Несмотря на скопление углеводов, халва расщепляет и выводит холестерин, мягко раскрывает сосуды и ускоряет циркуляцию крови.
Десерт на арахисовой основе нужно кушать людям, которые имеют склонности к образованию тромбов. Халва проведёт профилактику варикозного расширения вен, тромбофлебита, атеросклероза.
В продукте много грубых пищевых волокон, которые положительно сказываются на деятельности пищеварительной системы. Систематический приём гарантирует, что вы за короткий срок избавитесь от токсичных веществ и зашлакованности.
Если халва приготовлена с фисташками и миндалём, такой продукт нужно есть для восстановления после длительных умственных нагрузок. Эта рекомендация актуальна для госслужащих, студентов, школьников, маленьких детей.
Фолиевая кислота в составе продукта улучшает качество грудного молока новоиспечённой матери. Вследствие этого исчезает горечь, снижается вероятность того, что малыш откажется от груди.

Продукт производится из натуральных составляющих. Отсюда следует сделать вывод, что никакого вреда для здорового организма не может быть. Входящие в халву орехи богаты витаминами В, А, Е.
Вещества отлично укрепляют иммунную оболочку ребёнка. Помимо этого микроэлементы налаживают работу сердечной мышцы и укрепляют зрительные нервы. Учитывайте, что халва не рекомендована детям младше 6 лет.
Для подрастающего организма старше приведённого возраста халву можно включать в повседневный рацион. Важно соблюдать суточную норму, она не должна превышать 15 гр. Учитывайте, что халва должна быть полностью натуральной. Не допускается наличие консервантов и растительных жиров.
Перед включением продукта в рацион ребёнка стоит проверить, нет ли у него аллергической реакции на составляющие. Важно знать, что халва из семечек подсолнуха запрещена детскому организму. Семена богаты тяжёлым металлом, который пагубно воздействует на центральную нервную систему.
Можете давать халву во время завтрака либо полдника. Дополните перекус стаканом какао или молока. Таким образом заряд бодрости и положительное настроение обеспечены на долгое время. Стоит также чередовать халву с различными сладостями.

Польза халвы во время беременности и лактации

Халву можно потреблять при лактации и беременности. Во время вынашивания плода будущей матери важно заботиться о своём здоровье и правильном развитии малыша. Таким образом можно значительно улучшить общее состояние.
Специалисты рекомендуют вводить халву в рацион беременных девушек. Продукт насыщен фолиевой кислотой. Фермент необходим для правильного развития и формирования ребёнка. Также кислота снижает к минимуму возникновение недугов.
На ранних сроках вынашивания плода халва станет отличной заменой более вредному шоколаду. Так организм получит значительно больше витаминов и необходимых ферментов. Продукт противопоказан только при сахарном диабете, хронических заболеваниях и аллергии на составляющие.
Халва в рационе кормящих грудью девушек значительно повысит качество молока. Таким образом увеличится его выработка и жирность. Стоит учитывать, что злоупотребление восточной сладостью может спровоцировать аллергическую реакцию у младенца.
В первые дни не ешьте более 10 гр. халвы. Внимательно наблюдайте за реакцией малыша. Спустя несколько дней, если отклонения не выявились, халву можно есть ежедневно по 30 гр. В противном случае полностью исключите продукт из рациона.

Чтобы сделать правильный выбор, стоит иметь в виду некоторые факторы.

Всегда уделяйте внимание упаковке, она не должна быть повреждена. Герметичность важна для продукта.
На поверхности восточной сладости не должно выделяться масло. Различные пятна недопустимы.
При нарезании халвы структура не должна крошиться. Форма качественного продукта сохраняется.
В структуре хорошей восточной сладости не присутствуют карамельные прожилки, неизмельчённые зёрна и шелуха.
Важно, чтобы халва имела практически идеальную форму, без замятых краёв.
Продукт не должен иметь привкуса горечи, структура по правилам сохраняется сухой. Обращайте внимание на срок годности.

Вред халвы

Халва не представляет особого вреда для человека. Пагубное воздействие на организм может проявиться лишь при переедании восточной сладости либо противопоказаниях.
Для взрослого человека нормой считается не более 30 гр. продукта в день. Таким образом польза будет неоценимой, а вред сведётся к нулю.
Запрещается есть халву при аллергической реакции, диатезе, кариесе, ожирении и каменной болезни мочевого пузыря и почек.
Если у вас присутствуют хронические заболевания, поедание халвы может привести к обострению. Нередко магазинная продукция содержит в себе сахарную патоку.
При диагностировании диабета любой формы приём восточной сладости строго запрещён. Учитывайте, производители предусмотрели диетический вид халвы. Можете себя побаловать.
Халва - достаточно тяжёлый продукт для пищеварительного тракта. Поэтому если вы имеете проблемы с ЖКТ, от потребления лакомства стоит воздержаться.
Строго запрещается есть халву при острой форме панкреатита и заболевании почек. Учитывайте, что восточная сладость не сочетается с шоколадом, мясом, сыром и молочкой.

Не все знают, что на сегодняшний день в мире насчитывается более сотни разновидностей халвы. Каждый сорт обладает своими характеристиками, положительными и отрицательными сторонами. Помните, что продукт имеет высокую калорийность. Строго дозируйте потребление.

Видео: польза и вред халвы

Что такое халва и откуда она появилась? Халва – восточный десерт, в переводе с арабского означает «сладость». Впервые её стали изготавливать в Иране. Со временем набрав популярность, она распространилась по всему миру, а каким образом попала в Россию, никому не известно.

Сначала лакомство доставалось только красавицам из гарема. Но так как продукт слишком калорийный, его стали употреблять воины. Все рецепты приготовления лакомства были засекречены. Тайна рецепта была открыта после возвращения воинов домой с Крестовых походов. Так халва попала на территорию Европы.

Халва: полезные свойства

Главное свойство подсолнечной халвы – увеличивать уровень гемоглобина в крови. Это происходит благодаря тому, что в ней содержится большое количество железа и меди. Медь является основным катализатором при выработке гемоглобина.

Помогает справиться с бессонницей, стрессами, успокаивает нервную систему.
Восстанавливает кислотно-щелочной баланс.
Помогает восстановиться организму после болезни.
Продукт содержит в себе огромное количество минералов полезных для сердца, это железо, фосфор, кальций, марганец, цинк.
Помогает быстрому заживлению ран.
Этот продукт полезен для зубов, придаёт блеск волосам, омолаживает кожу.
Восстанавливает артериальное давление.
Улучшает память.
Приостанавливает рост доброкачественных и злокачественных новообразований (молочной железы, яичников, кишечника).
Халва из кунжута полезна спортсменам. Она помогает расслабить организм и восстановить силы после длительных физических тренировок.

Халва - состав

Всего насчитывается около 100 разновидностей халвы. По составу она может быть разной. Основные виды, которые можно встретить в магазинах, это: подсолнечная, ореховая, комбинированная, кунжутная и шоколадная.

Кроме ароматного, оригинального вкуса, она имеет исключительный химический состав . Сюда входят минеральные вещества: калий, кальций, магний, железо, цинк, пищевые кислоты и большое количество протеина.

Из чего делают халву, процесс изготовления

Основные ингредиенты, входящие в состав продукта, это натуральный мёд, сахар, мыльный корень, семена подсолнечника или орехи. Измельчённые орехи смешивают с карамелью, взбивая все до однородной массы.

Чтобы её структура была правильная, в смесь добавляют мыльный корень , но это только в промышленном производстве, в домашних условиях его используют редко. Аскорбиновая кислота используется в качестве антиокислителя. При желании в смесь добавляют ингредиенты, улучшающие вкус, такие как изюм , ванилин или какао .

Сладкий вкус халве придают сахара, а содержание углеводов достигает до 54 г. на 100 г. продукта. Её калорийность очень высокая, как в шоколаде, но пользы от неё намного больше. В 100 г. содержится до 500 ккал.

Кунжутная и миндальная халва обладает самой меньшей калорийностью, а у подсолнечной она доходит до 512 ккал .

Для людей, которые следят за собственной фигурой, потребление продукта следует ограничивать или употреблять её маленькими порциями.

Польза халвы для женского организма

Восточное лакомство содержит витамины В1, F1 и фитостерол, что очень полезно для женщин. Благодаря регулярному употреблению лакомства, улучшается сон и настроение, исчезает депрессия и симптомы ПМС.

Халва для беременных

Если противопоказания отсутствуют, то беременным женщинам будет очень полезно употреблять в свой рацион подсолнечную халву. Фолиева кислота, содержащаяся в продукте, помогает формированию костной ткани у плода.

Витамины Е, B1, PP и F1 окажут дополнительное питание волосам, ногтям и коже также не позволят развиться анемии. Для кормящих матерей, которые хотят продлить грудное вскармливание, рекомендуется употреблять полезное лакомство . Молока станет вырабатываться больше и его жирность увеличится.

Чтобы у малыша не появилась аллергия, следует съедать кусочек продукта до 10 грамм . Если через несколько дней аллергическая реакция не появится, то порцию можно увеличить. Постепенно доведя до 300 грамм в день.

Халва при сахарном диабете

При сахарном диабете этот продукт противопоказан. Из-за нехватки инсулина в организме, вырабатываемым поджелудочной железой, сахар в крови повышается.

Поэтому люди, страдающие сахарным диабетом должны соблюдать определённую диету. Но не стоит огорчаться, для таких людей изготовляют специальный сорт халвы . Вместо сахарной патоки в её основе, используется фруктоза .

Вред от халвы

Нельзя употреблять продукт в неограниченном количестве, иначе вся польза от него и ароматный вкус испарятся.

Восточная сладость может вызвать аллергию и нарушение обмена веществ, если в её состав входит большое количество искусственных красителей, консервантов и синтетических эмульгаторов.
Из-за большой калорийности, желающим сбросить лишний вес или людям страдающим ожирением лучше этот продукт не употреблять.
Для людей с заболеванием холецистит, гастрит, панкреатит продукт полностью запрещён. Даже съеденный маленький кусочек может вызвать обострение заболевания, так как его состав является слишком тяжёлым для организма.
Изготовленная сладость на основе сахарной патоки, запрещена людям с сахарным диабетом.

Важно! Чтобы организму не был нанесён вред в первую очередь продукт должен быть свежим и качественным . Если у него истёк срок годности или он хранился неправильно, накопившийся в семечках кадмий, может спровоцировать отравление.

Рекомендуется покупать халву расфасованную, герметично упакованную. На упаковке будет указан состав продукта, срок годности и условия правильного хранения.

К тому же упаковка защищает продукт от загрязнения. Она должна быть без повреждений, иначе срок годности продукта сокращается.

Качественный продукт должен быть без маслянистых следов. Появившиеся на поверхности капельки жира и места с потемнением показывают, что сладость хранилась неправильно и началась микробиологическая порча.
Если при изготовлении продукта был нарушен технологический процесс, то халва будет с твёрдыми карамельными прожилками.
Если при разрезе продукт имеет ровные края и не сильно крошится, это говорит о том, что он качественный.

Лучше потратить больше времени при выборе халвы, но убедится в том, что она качественная и не навредит вашему здоровью.

Чтобы подсолнечная халва дольше сохраняла свежесть и приносила пользу организму, следует знать, как правильно её хранить:

первое что нужно сделать, это удалить упаковку, в которой она продавалась;
продукт перелаживают в стеклянную или керамическую посуду, накрывают крышкой и хранят в холодильнике либо в сухом тёмном месте с температурой до 18 градусов.